ESTAS 2 VERDURAS BRÓCOLI Y COLIFLOR SON GRANDIOSOS REGENERADORAS Y NO SABIAS
Las verduras crucíferas del grupo Brassica, de las que forman parte el brócoli, la coliflor y la col, contienen una cantidad significativa de metabolitos secundarios: el glucosinolato y la enzima mirosinasa. En el proceso de trituración o posterior masticación de las verduras, los glucosinolatos se transforman en isotiocianatos, como el sulforafano. Mira aquí los beneficios del brócoli y coliflor.
Beneficios del brócoli y coliflor
El sulforafano protege contra el cáncer